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お酒

お酒

国産トラフグのヒレを3日ほど天日干しし、そのヒレを北九州の料亭「食楽庵ふる川」で、 お酒を塗っては焼いて、塗っては焼いて、ヒレが茶褐色でパッリパリッになるまで2時間ほど、じっくり焙煎しました。 一切臭みがないので、火をつける必要はありません。

北九食の「無法松酒造」でひれ酒用に吟味した日本酒を使い、こだわりのとらふくひれ酒を作りました。

冷でも旨い料亭仕上げ。通の方にもオススメです。また北九州「食」のブランドとして認定された商品です。

まろやかで香ばしい旨味を堪能できるふく料亭で出てくるような本格的なヒレ酒をご家庭でもお楽しみください。

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